|
|
|
|
Kooperative Copiasuro
San Marcos & Retalhuleu, Guatemala
Frühstücksbrot mit exotischer Note
Der von Max Havelaar zertifizierte Caritas-Honig aus Guatemala hat einen doppelten Nutzen: In der Schweiz wird er geschätzt für seinen aromatischen Geschmack, im Südwesten Guatemalas können unzählige Bauernfamilien ihre Existenz dank dem Verkauf von Honig zu fairen Preisen sichern.
Cremig auf der Zunge und fruchtig im Geschmack: Der guatemaltekische Honig stammt aus Gebieten, die sich vom Klima und der Vegetation her für die Produktion ausgezeichnet eignen. Den Nektar finden die Bienen in den Blüten von vielen subtropischen Pflanzen wie Avocado, Zitrus- und Eukalyptusbäumen, Laurel, Suquinai oder Kaffee.
Ein Auskommen für Kleinbauern
Die Imker der Genossenschaft «Apicultores del Sur Occidente» (Copiasuro) leben und arbeiten in den Departementen von San Marcos und Retalhuleu, im südwestlichsten Landesteil von Guatemala, an der Grenze zu Mexiko. Die rund 140 Mitglieder der Genossenschaft sind weit verstreut zwischen 300 und 2400 Metern über Meer, wo sie als Kleinbauern auf nur drei bis fünf Hektaren Land Gemüse, Mais oder Bananen anbauen. Andere Imker sind Taglöhner ohne Landbesitz. Die Bienenvölker – durchschnittlich 50 Völker pro Imker - ermöglichen ihnen einen wertvollen Zusatzverdienst, ohne dass sie ihr Zuhause verlassen müssen. Insbesondere die 15 weiblichen Mitglieder der Kooperative sind sehr aktive Mitglieder. Das durchschnittliche Einkommen aus der Imkerei ist mit 50 Prozent sehr hoch und wichtig für die Familien.
Faire Preise und verbesserte Lebensbedingungen
Gegründet wurde die Kooperative 1987 von zehn Imkern mit der Idee, einen besseren Zugang zum Markt zu finden und ihre Lebensbedingungen zu verbessern. Heute geniesst Copiasuro einen ausgezeichneten Ruf und ist eine Vorzeigeorganisation mit guter Organisation und erfolgreicher Produktion. Rund 130 Tonnen Honig konnte die Genossenschaft 2007 exportieren.
Dank dem Honigexport zu den Konditionen von Max Havelaar können viele Kleinbauern die Anzahl ihrer Bienenvölker erhöhen – sie sind sehr motiviert und arbeiten professionell. Die Imkerfamilien erhalten rund 85 Prozent des Verkaufspreises direkt – der Rest dient der Finanzierung der Infrastruktur ihrer Genossenschaft und der Abwicklung des Exports. Die Existenz sichernden Preise sind deutlich höher als die Preise, die auf dem Weltmarkt üblicherweise für Produkte aus Entwicklungsländern bezahlt werden. Im Gegenzug verpflichten sich die Imker, den Honig schonend und in bester Qualität zu produzieren. Die Qualität des Honigs wird in der Schweiz kontrolliert und erst danach wird das Produkt für den Verkauf abgefüllt.
Technische Unterstützung
Die Genossenschaft Copiasuro ist für die Kleinbauern auch ein wichtiger Ansprechpartner in technischer und fachlicher Beratung. Alle zwei Wochen finden Workshops für alle Mitglieder statt. Die Organisation der Genossenschaft ist demokratisch: An monatlichen Versammlungen entscheiden die Mitglieder über wichtige Fragen. Dazu gehört auch die Vergabe von Darlehen, über die der Vorstand aufgrund verschiedener sozialer Kriterien beschliesst.
|
 |
|
|
|
|
|
 |
