Gebana SA prend en charge les dattes directement chez le producteur. La vente s'effectue par nombre de pieds, les agriculteurs ne sont donc pas dépendants des volumes récoltés. Les dattes sur leurs branches sont transportées à Kebili. Elles y sont triées, lavées et séchées dans un environnement hygiènique et protégé. Selon la demande des clients, elles seront ensuite dénoyautées ou laissées sur la branche, puis pesées et empaquetées. Ce travail offre un revenue appréciable pour près de 50 employés. Après leur traitement, les caisses de dattes sont chargées dans des containers et parviennent par bateau en Europe en passant par Tunis.
