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Bücher / Medien / Papeterie
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Bananenfrauen
Das Buch "Bananenfrauen" von Ursula Brunner ist ein sehr persönlicher Rückblick auf die 25-jährige Geschichte einer Pionierbewegung, in der Frauen am Beispiel der Bananen beharrlich für mehr Gerechtigkeit in den Handelsbeziehungen zwischen Nord und Süd kämpf(t)en. Die "Bananenfrauen" waren weit über die Grenzen der Schweiz hinaus aktiv - von Frauenfeld, in der Schweiz, bis nach Brüssel und in den mittelamerikanischen Raum sogar bei den grossen im Bananengeschäft.
Verlag Huber, Frauenfeld/Stuttgart/Wien, 1999, 206 Seiten
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Magazin terrafair
Aktuelle Ausgabe Nr. 17, März 2010: Hunger. Thema ist der Hunger weltweit und neue Ansätze, diesen zu bekämpfen.
Ausgabe Nr. 16, Dezember 09: Spiele. Thema sind die Arbeitsbedingungen in der Spielzeugindustrie sowie Initiativen, die sich für fair hergestellte Spielsachen einsetzen.
Das Magazin terrafair erscheint dreimal jährlich und informiert über aktuelle Themen des fairen Handels. Mitglieder des Vereins erhalten das Magazin kostenlos.
Wenn Sie Interesse an einer Mitarbeit oder spannende Informationen haben, Sie sich für eine Mitgliedschaft und/oder ein Abonnement des terrafair Magazins interessieren: info@terrafair.org oder Telefonnummer 044 266 58 51.
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Chocolat
von Armin Zogbaum, Jérôme Bischler, Edith Beckmann
Dieses Buch ist der Beweis dafür, dass sich der Genuss von Schokolade noch steigern lässt! Die weisse, Milch- und zartbittere Schokolade haben hier ihren grossen Auftritt: mürbe Cappuccino-Fudges, Schokolade-Zabaione, weihnachtliche Schokolademousse im Blätterteig oder pikante Marroni-Schokoladen-Süppchen mit Pancetta… Aufgelockert wird die kulinarische Schokoladen-Reise durch zahlreiche Geschichten und nützliche Informationen.
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Das Aroma der Rebellion
von Philipp Gerber
Preguntando caminamos – »Fragend schreiten wir voran« ist das Motto der Zapatistas. Der Autor begleitete die zapatistischen Bauernfamilien ein Stück auf diesem Weg - bei ihrer Arbeit auf den Kaffeefeldern sowie in ihrer Kooperative Mut Vitz. Dabei gewann er Einblick in die Geschichte ihres Kampfes um Land und Würde, den Alltag der indigenen Gemeinden und in die Prozesse innerhalb der Kooperative. Auch werden die Partner der Kooperative, die Käuferorganisationen im fairen Handel kritisch beleuchtet.
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Eintöpfe aus aller Welt
Wer denkt denn nur an ungarisches Gulasch oder Spätzlitopf? Die Welt hat viel mehr Eintöpfe zu bieten als man denkt. Machen Sie sich auf die Reise und schauen Sie in die Töpfe. 92 Seiten mit 48 Rezepten.
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Spiesschen aus aller Welt
Bunt gemischt, wie auf einer Perlenkette aufgereiht, lassen sich Fisch, Fleisch, Gemüse und Früchte miteinander kombinieren. Ideen dazu finden Sie in dem Kochbuch. 96 Seiten mit 44 Rezepten.
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Suppen aus aller Welt
Suppen haben in allen Kulturen ihren festen Platz. Die Reise in die Suppenwelt wird zum kulinarischen Spannungsfeld; von sanft schmeichelnd bis höllisch scharf. 112 Seiten mit über 60 Rezepten.
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Häppchen aus aller Welt
Auf der Reise durch die Küchen der Welt wurden in diesem Kochbuch Häppchen zusammengestellt, die man von Hand essen kann, darf und soll. 93 Seiten mit 57 Rezepten.
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Vegetarisches aus aller Welt
Die Rezepte der Kapitel Brote (z.B. Maistortillas), Pasteten (z.B. Samosas), Pasta (z.B. Orangen-Ravioli), Dünnen (z.B. serbischer Strudel) und Spätzli (z.B. Capuns) bringen kreative Vielfalt in die vegetarische Küche. 96 Seiten
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Reis, ein Kochbuch von Helvetas
Bei kaum einem anderen Getreide ist die Sortenvielfalt grösser als beim Reis. Das ist kein Zufall. Denn das kleine Korn – es ist für mehr als die Hälfte der Menschheit Hauptnahrungsmittel – wird rund um die Erde angebaut. Das Kochbuch ist ein Streifzug durch die Reis-Küchen der Welt. Vollreis und weisser Reis ergänzen sich dabei optimal.
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Reisgerichte aus aller Welt
Die Reis-Sortenvielfalt ist global beachtlich. In den einzelnen Anbaugebieten werden aber aufgrund des Klimas immer nur wenige Sorten kultiviert. Die unverwechselbaren Reisgerichte aus allen Kontinenten sind das Produkt der naturgegebenen Sortenauswahl in Kombination mit landestypischen Zutaten. Ob sämiger italienischer Risotto, klebriger fernöstlicher Duftreis oder feurige orientalische Reisgerichte – Reis ist ein idealer Partner für eine Fülle von Menus.
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Afrika – Fair gekocht und heiss gegessen
Judith Meyer und Lucas Rosenblatt überraschen mit einer Vielfalt an Kreationen, die durch die afrikanischen Küchen inspiriert sind. Die inhaltliche Umrahmung des Kochbuches durch den Afrikaexperten Al Imfeld vermittelt einen tieferen Einblick in die Agrargeschichte Afrikas: Fonio, Perlhirse, Sorgho und Gari sind nur einige Produkte, deren Geheimnisse in diesem Buch gelüftet werden. Verwöhnen Sie sich mit edlen Rezepten aus den Küchen Afrikas!
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Fair Dessert
Der Spitzenkoch Ralf Kabelitz, Autor zahlreicher Kochbücher, hat für „Fair Dessert“ über 50 Desserts kreiert. Beim Zubereiten der Desserts können LeserInnen die Vielfalt und Qualität dieser Erzeugnisse der tropischen Landwirtschaft sinnlich erleben.
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Das kleine Fair Trade Kochbuch
Aus der grossen Fülle an hochwertigen Fairtrade-Lebensmitteln hat Erica Bänziger einfache Alltagsgerichte kreiert. Die Rezepte mit Köstlichkeiten aus aller Welt sind ein Beispiel für doppelten Genuss: It’s fair trade!
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Mango, ein Kochbuch von Helvetas
Die aromatische Trendfrucht Mango erobert hierzulande ihren Platz in der Küche genauso wie in den Bars oder als Zwischenverpflegung aus dem Rucksack. Wie vielfältig die Frucht selbst und ihr köstlicher Saft eingesetzt werden können, zeigen die Rezepte; sie stammen aus der kreativen Küche von Erica Bänziger. Zusätzlich zu den Rezepten enthält das Buch Hintergrundinformationen zum Engagement der gebana ag in Burkina Faso.
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Grusskartenset
fair
Diese handgeschöpften Karten in verschiedenen Farben zieren feine Muster aus gestanzten Lochmustern und Goldmalerei. Hergestellt werden sie in Handarbeit von körperlich behinderten Menschen einer Werkstätte in Hubli, Indien, welche dank dem Verkauf von verschiedenem Kunsthandwerk selbsttragend funktionieren kann.
Das Set beinhaltet 5 Karten der Grösse 15x11cm sowie passende Couverts.
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Die Produzenten dieses Produkts:
Rehabilitation & Training Unit, Hubli, Indien
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Notizbuch
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Die Seiten für dieses Notiz- oder Tagebuch werden aus den Fasern von Wasserhyazinthen von Hand geschöpft. Der Umschlag ist zusätzlich mit Zeitungspapier verwoben und macht jedes Stück zu einem Unikat.
Das Notizbuch wird von Frauen in Bangladesh hergestellt. Diese verdienen dadurch ein Zusatzeinkommen und können ausserdem Schulungen in Lesen und Schreiben sowie in Kinderpflege, Gesundheit oder Ernährung besuchen.
Masse 19 x 22,5cm
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Die Produzenten dieses Produkts:
Prokritee, Bangladesh
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